自贡市早熟生姜标准化种植技术
“宏大市场”发布于 2015-07-24
生姜是自贡市的一种重要调味蔬菜,因其营养价值高、用途广泛而深受消费者喜爱,栽培生姜可获得较好的收益。近年来通过不断摸索和实践,当地农技人员总结出 了一套自贡特有的早熟生姜栽培技术。利用此技术可使生姜提早到5月下旬上市,7月下旬收获完毕,产投比为投放姜种量:(嫩姜+老 姜)=1∶(1.5+0.7),2006年姜种最高投放量为2.5t/667平方米,最高667平方米纯收益可达1.5万元。

1 轮作

常年菜地宜与十字花科、豆科作物轮作。粮菜区宜采用水旱轮作或姜粮轮作。在施用传统农家肥和深翻土地条件下,避免前茬为茄科作物,宜实行2~3年轮作。

2 选择良种

选择抗病性强、抗逆性强、优质、高产、商品性好的姜品种,如乐山竹根姜。

2.1 种姜选择

选择姜块肥大、饱满、芽苞好、皮色光亮、不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害、无损伤、大小均匀的姜块做种。严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜。

2.2 种姜处理

①晒姜 在播前晾晒2~3天,傍晚收进屋防冻。

②掰姜种 将姜种掰成40~50g大小姜块,每块姜种有1~2个壮芽。

③种姜消毒 用多菌灵800倍液浸种5min,或敌克松500倍液浸种5min,或托布津1000倍液喷洒于姜种表面,或1%石灰水浸种30min,消除种块病菌后直接播种。

3 整地、施足底肥

整地前深翻炕土(元月初),翻地深度35~40cm,炕土2个月左右。结合整地,每667平方米施优质农家肥4000kg、过磷酸钙30~40kg、硫酸钾10~20kg、锌肥1kg、硼肥1kg,将土细碎、整平。四周开好排水沟。

4 播种

采用地膜或小拱棚覆盖栽培。开厢筑姜埂,埂高15~20cm,埂宽40cm,厢面1.3m,埂间距1.7m,栽前厢面下起土15~20cm作备用覆 土,4厢开1个排水沟,沟深30~35cm,起土后厢面按行距12~15cm、窝距8~10cm放姜种,667平方米用种量1500~2500kg,然后 覆土5~6cm,施入腐熟清淡粪水,使土壤充分湿透为止,再覆土10~14cm,厢面盖上地膜。3月初播种,播种后45天左右苗出土后,将地膜升高拱成小 拱棚。

5 田间管理

5.1 温光管理

生姜出苗前膜内温度白天25~30℃,夜间温度不低于15℃,当夜晚最低温度在18℃以上,将薄膜去掉。出苗后在光照强时对小拱棚进行遮荫。

5.2 肥水管理

水分供应均匀,栽后保持土壤湿度70%~85%,全生育期追肥2~3次,当苗高10~15cm,并有1~2个分权时追第。1次壮苗肥,每667平方米用 300kg农家肥加尿素5kg对成淡肥水浇施厢面。当苗有3个分杈时第2次追肥,每667平方米施优质腐熟人畜粪500kg加复合肥10kg。

5.3 培土

放种50天左右,在苗高30cm以上,具5叶1心时培土,培土深度10~15cm,培土时从厢埂起土,使原来的埂变成厢沟,深度30cm以上,以利排水。

6 病虫防治

姜的主要病虫害有姜腐烂病(姜瘟)、根茎腐病、姜螟。按照预防为主、综合防治的原则,优先采用农业防治、生物防治、物理防治,合理使用化学防治。

实行2年以上轮作;选用无病姜种;选择排水良好的壤土;平衡施肥,施用腐熟有机肥,清洁田园。盛夏棚室密闭,高温消毒;频振式杀虫灯诱杀害虫;覆盖防虫网防血防病;人工捕杀害虫。

腐烂病(姜瘟)发病前用72%农用链霉素可湿性粉剂1000倍液、新植霉素1000倍液、5%井岗霉素水剂200倍液、77%可杀得可湿性粉剂600倍液防治,以上药剂安全间隔期7天以上。

根茎腐病发病初期用69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液(安全间隔期10天以上)、65%代森锰锌可湿性粉剂500倍液(安全间隔期3天)防治。

姜螟在幼虫3龄前用5%杀虫双颗粒剂点心、25%杀虫双水剂200倍液灌根防治,以上药剂安全间隔期15天以上。

7 采收及采收后处理

①采收 根据市场需求和姜商品成熟度采收,一般培土20~30天后,子姜长度达10cm,直径1cm以上,即可采收,同时将老姜一次性采收。采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。

②采后处理 采收后剔除病、虫、伤姜,清水洗净泥沙,达到感观洁净,清洗水符合DB51/337中加工用水要求。根据大小、形状、色泽进行分级包装,包装容器要求整洁、牢固、无污染、无异味,避免二次污染。

③清洁田园 将残枝败叶、杂草清理干净,集中进行无害化处理,保持田园清洁。

(文章来源:中国食品科技网   原标题:自贡市早熟生姜标准化生产技术)