生姜创高产,技术是关键
“宏大市场”发布于 2019-01-14

    生姜为重要的经济作物。它喜温耐阴,但不耐霜不耐寒。由于其根系不发达,抗旱能力弱,生长期间必须保证有足够的水分。生姜对土壤要求不严格,但以土层深厚松软,保水力强,土壤肥沃,有机质丰富,通气而排水良好的土壤为最好。生姜喜微酸性土壤,pH值在5——7生长良好,全生育期吸收氮、磷、钾的比例为11.0:1.0:1.61。了解以上这些生姜特性后,我们在栽培中须抓住以下几个关键技术措施:

    一、精细整地、施足基肥

    生姜忌连作,连作后根茎小,质量低,易生姜瘟。所以,栽培生姜要与大田作物轮作,以山芋、大豆茬最好,其他作物茬次之。一般需间隔3——5年以上。

    准备种姜的地块在头年冬季要进行冬耕冻堕,深耕30——40cm。春季栽植以前要再进行细耙1——2遍,使土壤松散而平整。生姜一般采用沟栽,由于其根系不发达,所以施肥以沟施为好。按东西向开沟把基肥施在沟中。一般667平方米施优质有机肥5000kg以上,外加100kg豆饼,与土拌和等待播种。

    二、种姜准备、催育壮芽

    一般3月上旬开始催芽,选择姜块肥大,颜色鲜黄,有光泽、不干缩、未受冻、无病虫害的姜块作种。将种姜在沙土地上晾晒2一3天,晾晒后再次进行选种,剔除松软、发黑、紫色、瘪皱无光的病姜。然后对所选姜种用40%福尔马林100倍液或固体高锰酸钾200倍液浸种10min进行消毒,并晾晒干。再把经过消毒的种姜放到屋内堆放5——7天,姜堆上盖草帘,称困姜。经过2——3次晒姜之后开始催芽。最后一次晒姜后,趁热放入室内已用土坯修建好的催芽池中,催芽池大小随催芽种姜的多少而定,高度一般70——90cm。种姜放入之前,先于池底和池四周铺1层10cm厚的麦穰,麦穰上再铺3——4层草纸或报纸。种姜的放入厚度约50——70cm,最上层盖3——4层草纸。排好后的姜种,让其散散热,之后用棉被或麻袋覆盖好保暖。催芽期间的温度应保持在20——25℃,如室内温度过低,可烧火炉升温。经过25天左右,待芽长0.5——1.2cm,约为花生米大小时即可播种。

    三、适期播种、合理密植

    华北地区播种采用地膜覆盖,一般4月上旬播种,大棚姜在3月下旬。露地种植一般在4月下旬至5月上旬。沟播方式,行距一般为50——55cm,株距16——20cm,每667平方米可种7000——7500株,667平方米需姜种400——500kg。具体栽培方法如下:首先将催好芽的种姜掰成重50——80g的小块,每块保留1——2个壮芽,把其余的小芽用快刀削去。然后开沟施基肥,使粪土混合均匀,然后整好沟,浇水。水下渗后,按株距把姜种平放在沟内,姜芽一律向朝南,并注意芽头稍向下倾斜,以利种姜下端发生新根。最后,种姜排放好后用土、堆肥或草木灰等覆盖,厚4——5cm。

    四、科学管理

    1.插篱遮阴  生姜喜温,但不耐强光和炎热。因此栽植后,在姜沟南面12——15cm处插上高度70-80cm的谷草或玉米秸,编成花篱,稍向北倾斜10——12度,使姜沟沟面呈花荫状,以利姜苗生长,立秋后可拔除。

    2.分期追肥  生姜吸收肥力极强,整个生长期间分3次追肥。当苗高3-5cm左右时追第1次肥、每667平方米施三元素复合肥15-20kg,促使幼苗旺盛生长;当苗长出三股杈时,结合拔杂草进行追肥,每667平方米可施豆饼肥15-20kg,硫酸铵复合肥15-20kg,促使姜块迅速膨大;当姜苗长到5-6股杈时,姜块生长速度加快,此期需肥较多,每667平方米可施硫酸铵25kg,作为补充追肥。肥料可在姜苗北侧15cm处开沟施入。

    3.适时浇水,注意排涝  生姜在播种后出苗前要维持干燥,以提高地温,促进出苗。从出苗后到收获前,土壤不宜过干,以免影响产量,浇水一般在苗出齐后进行。立秋至秋分,是生姜生长最快的季节,可小水勤浇,保持地面湿润,特别是施肥、培土后应浇水。浇水时间应掌握在天凉、地凉、水凉时进行,一般以傍晚或清晨浇姜最好。在用量上以浇深、浇透、不积水为原则。同时,夏季多雨季节,应及时排除姜地过多积水,防止水分过多,土壤过湿,造成烂姜。

    4.中耕、除草、培土、盖草  姜的幼苗生长较慢,而高温多雨季节,杂草生长旺盛,易造成草荒,与姜苗争肥争水,影响姜的正常生长。因此,生姜中耕除草很重要,一般每月中耕1一2次,由于姜的根系分布浅,分枝能力弱,因此中耕宜浅不宜深。中耕常和浇水、施肥、培土结合进行。撩沟培土能降低土温,有利于姜块的形成。一般分次培士,每次培土3一6cm厚,以防姜块外露,降低品质。同时也可采用地面铺草的方法,来降低夏季地温,保持土壤湿润。

    5.防治病虫害  生姜的主要病害是姜瘟,虫害是姜螟。姜瘟病又称腐烂病,多在雨季发生。防治姜瘟,可采取选用无病姜种,轮作换茬,施用净肥和对病穴进行消毒等措施。大田发生时可用50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液喷雾防治。姜螟用50%杀螟松乳剂500一800倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫800一1000倍液喷洒防治。

    五、适时收获

    生姜在大部分茎叶开始枯萎,地下茎充分膨大和充实时收获,一般在“霜降”前后2一3天为宜。

 (来源:中国食品科技网)